Cách chế biến đông trùng hạ thảo bổ dưỡng ngày Tết
Tết là dịp sum họp, đoàn viên và cũng là thời điểm lý tưởng để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình sau một năm làm việc vất vả. Thay vì chỉ ăn uống theo sở thích. Ngày càng nhiều gia đình hiện đại lựa chọn các món ăn bổ dưỡng, lành mạnh để bồi bổ cơ thể và tăng sức đề kháng. Trong đó, đông trùng hạ thảo một loại dược liệu quý đang được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt là dễ chế biến và phù hợp với mọi thành viên.
Vậy đâu là cách chế biến đông trùng hạ thảo hiệu quả nhất để vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng trong dịp Tết? Cùng Đông Trùng Hạ Thảo Dược Gia Bảo tham khảo ngay nhé!
Đông trùng hạ thảo - “thượng dược” cho sức khỏe ngày Tết
Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý được y học cổ truyền và hiện đại đánh giá cao nhờ các hoạt chất sinh học. Trong đó bao gồm như cordycepin, adenosine, polysaccharide, cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Những công dụng nổi bật của nấm đông trùng hạ thảo bao gồm:
- Tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh tật.
- Bồi bổ phổi, thận, hỗ trợ chức năng sinh lý.
- Giúp cơ thể hồi phục nhanh sau mệt mỏi, stress.
- Bảo vệ gan, hỗ trợ tiêu hóa - rất cần thiết trong dịp Tết khi ăn uống dễ quá tải.
Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, người dùng cần biết cách chế biến đông trùng hạ thảo đúng chuẩn.
Nguyên tắc khi chế biến đông trùng hạ thảo
Trước khi đi vào từng món ăn cụ thể, bạn cần lưu ý:
- Không nấu ở nhiệt độ quá cao (nên dưới 80°C) để không làm mất dược tính.
- Không kết hợp với thực phẩm có tính đối kháng như hành tây, củ cải trắng, hoặc quá nhiều dầu mỡ.
- Không nấu quá lâu, chỉ cần chín tới là đủ phát huy hiệu quả.
- Có thể dùng đông trùng hạ thảo tươi, sấy thăng hoa, hoặc dạng khô, tùy điều kiện.
Top 5 cách chế biến đông trùng hạ thảo bổ dưỡng ngày Tết
1. Gà hầm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1.2kg);
- 5-7 sợi đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô;
- Táo đỏ, kỷ tử, nấm hương;
- Gia vị: muối, tiêu, gừng.
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt đôi hoặc để nguyên con;
- Nhồi các nguyên liệu vào bụng gà, thêm nước hầm;
- Đun nhỏ lửa 45-60 phút là hoàn thành.
Món ăn giúp phục hồi sức khỏe, bổ khí huyết, rất phù hợp cho người mới ốm dậy, người lớn tuổi trong dịp Tết.
2. Cách chế biến đông trùng hạ thảo xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò mềm (thăn nội)
- 5g đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô
- Tỏi băm, hành lá, ớt chuông
Cách làm:
- Ướp thịt bò với tỏi, dầu hào, tiêu trong 15 phút.
- Phi tỏi, xào bò tái, cho đông trùng vào đảo đều 3-5 phút.
- Nêm nếm, tắt bếp, thêm hành lá.
Món ăn giúp tăng sức bền, phục hồi sinh lực, hỗ trợ cơ bắp – rất phù hợp cho các bữa cơm ngày Tết.
3. Cách chế biến đông trùng hạ thảo hầm bồ câu
Nguyên liệu:
- 1 con chim bồ câu non
- 5g đông trùng hạ thảo
- Nấm linh chi, hạt sen, hoài sơn
- Gia vị vừa đủ
Cách làm:
- Nhồi các nguyên liệu vào bụng chim, nêm gia vị nhẹ.
- Hầm cách thủy hoặc trong nồi đất khoảng 45 phút.
Đây là món ăn bổ thận tráng dương, hỗ trợ sinh lý – đặc biệt phù hợp cho cánh mày râu trong dịp Tết bận rộn.
4. Canh đông trùng hạ thảo thập cẩm
Nguyên liệu:
- 5 sợi đông trùng hạ thảo
- Nấm đông cô, cà rốt, cải thìa
- Nước dùng xương gà
Cách làm:
- Ninh nước dùng, sau đó cho rau củ vào nấu chín.
- Cuối cùng cho đông trùng hạ thảo vào nấu thêm 3 phút là xong.
Món canh thanh đạm giúp làm sạch vị giác, hỗ trợ tiêu hóa sau bữa ăn Tết thịnh soạn.
5. Trà đông trùng hạ thảo - Giải rượu, thanh lọc cơ thể
Nguyên liệu:
- 3-5 sợi đông trùng hạ thảo
- 1 lát nhân sâm hoặc cam thảo (tùy chọn)
- Nước ấm 70-80°C
Cách làm:
- Cho đông trùng vào ấm, đổ nước ấm hãm trong 10 phút.
- Có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý.
Dùng trà đông trùng sau bữa tiệc giúp giải rượu bia, giảm áp lực lên gan – rất hữu ích cho người hay uống rượu ngày Tết.
Tết không chỉ là dịp để quây quần bên mâm cơm mà còn là cơ hội để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Với những cách chế biến đông trùng hạ thảo đơn giản mà bổ dưỡng như trên. Bạn hoàn toàn có thể nâng tầm bữa cơm Tết trở thành một trải nghiệm ẩm thực ý nghĩa và đầy ấm áp.
Đông trùng hạ thảo - không chỉ là dược liệu quý, mà còn là món quà sức khỏe tuyệt vời trong dịp Tết sum vầy.
Thông tin liên hệ
Đông Trùng Hạ Thảo Lâm Đồng Dược Gia Bảo
Địa chỉ:
- Nhà máy sản xuất : Thôn Thanh Bình 1, xã Bình Thạnh, Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng.
- Chi nhánh Lâm Đồng: Tổ 34, Thị trấn Liên Nghĩa, Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng.
- Chi nhánh Lâm Đồng: Thôn Thanh Bình 1, Xã Bình Thạnh, Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng.
- Chi nhánh Đà Nẵng: 73 Ngô Huy Diễn, Hòa Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
- Chi nhánh Hà Nội: 579 Quang Trung, Hà Đông, Hà Nội
- Chi nhánh Ninh Thuận: Lô 1 dãy N3, đường mười sáu tháng tư, phường Mỹ Hải, Thành phố Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận.
- Chi nhánh Khánh Hòa: 1269 Hùng Vương, Cam Phúc Nam, Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam.
- Chi nhánh Cần Thơ: 26B Lê Thánh Tôn, phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.
Hotline: 091 9329 134 - 091 8316 554
Fanpage: Đông Trùng Hạ Thảo Lâm Đồng
Website: duocgiabao.vn
